Nu har jag käkat surströmming. Och för mig är det ett bevis på människans fantastiska förmåga att ständigt hitta nya sätt att göra saker och ting på. Hur fasen upptäckte man att majs kan bli popcorn? Hur kommer man på att kaffebönor kan bli drickbart kaffe? Och hur i hela fridens namn kan man tänka sig att något som någon glömde bort i äckligt vatten så att det luktar avlopp, faktiskt kan ätas?

Huruvida det kan ätas eller inte, är förstås öppet för diskussion. Nu är det gjort i alla fall och jag skulle vilja träffa killen eller tjejen som kom hela grejen och fråga: "Hur tänkte du här?"